雪莲果对人的好处

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雪莲果的功效 雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,雪莲 果在国外叫"yacon"(亚贡)即"神果"之意。

属低热量热量食品,但其碳水化合物却并不为人体吸收,因此,很适合糖尿病人 及减肥者食用。

日本研究并发现,每天服用 3-6g 的果寡糖,3 周之内,人的粪 便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之 40 以上。

雪莲果果寡糖含量是干物 质的 60-70%;果寡糖具有: 1.促消化,调理胃肠道; 2.是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子; 3.调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病; 4.通便、防痢; 5.降火清毒、防治面疱、暗疮; 6.提高免疫力。

功效:可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防和治疗高血压和糖尿病, 对老年人心脑血管病有明显的保健作用,雪莲果的 果寡糖含量是所有植物中最高的,可帮助消化,调理肠胃,治疗下痢,使排便通 畅,是肠胃病的克星,消炎利尿,保持尿路畅通, 减少结石和致癌毒素,清肝解毒,能有效预防面部暗疮斑点,是养颜美容的天然 保健果品。

果肉吃起来口感很像梨子,皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽,不仅可 以生吃,还可以炖肉、煲汤,风味独特,美味可口,也是酒家饭店上乘之佳肴, 把雪莲果加工成果茶、果冻、糕点、饮料、罐头等,其美味独特,深受消费者喜 爱。

食用方法 1、从土里挖出来后,只要把表皮土洗掉削皮,即可作水果一样直接生吃,采挖 后贮放一周后甜度增高。

2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,是冬令滋补之佳肴。

3、可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。

4、以雪莲果为原料,研发出雪莲果饮料、果冻、糕点等系列产品,让广大群众 得以尝尽各种不同口感的独特风味。

注意: 雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质。

雪莲果被切开和去皮后,暴露 在空气中就会变成褐色。

变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是 黑色素。

为了防止变色, 可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色 雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜 除了鱼骨,猪骨原条鲫鱼也行的,适合冬季滋补,美容养颜哦! 材料:草鱼鱼骨 4-5 块 姜 红萝卜 雪莲果 盐 料酒 蜜枣 1-2 个 1.鱼骨洗干净晾干水备用 姜去皮切片(大概 2-3 片) 雪莲果 红萝卜洗干净去 皮切块 雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑,所以熬汤前建议用热水煮一下 2.鱼骨和姜片下油锅加入 1 茶匙料酒煎至半熟备用 3.雪莲果 红萝卜 鱼骨 蜜枣 姜放入锅内加水中慢火熬 2 个小时左右加盐调味 即可 如果用鲫鱼, 和鱼骨一样处理, 如用猪骨, 需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。

雪莲果三吃之沙拉瘦身排毒通便 我用一个切了做沙拉吃,当晚肚子开始咕噜咕噜的叫,接下来 4 天,特别通畅加 舒畅。

感觉把体内的毒都清空了。

不过也有人说吃了没反应,不过根据回复 证实,基本上 10 个能中 6-7 个。

不过大家放心,它只是纯粹当水果或者沙拉吃 才会 有这样反应。

炖汤小炒不会。

不然这 Y 的当真可以和巴豆 PK 了。

材料:雪莲果一个 奇异果一个 草莓适量 沙拉酱(也可转换酸奶或者千岛酱) 1. 雪莲果洗干净削皮切块用热水快速煮一下 (雪莲果去皮果肉很容易氧化变黑) 备用 2. 奇异果去皮切块,草莓洗干净去叶切块 3. 所有水果混合起来加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可 除了草莓和奇异果,可以转换其他水果,也可以和沙拉鱼罐头,鹅肝酱罐头或者 普通的杂果罐头混合做沙拉。

建议:为了安全,还是吃一个左右最好,怕太多有作用了大家承受不住哦!

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